Главная/Тепловое оборудование/Печи ротационные/Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

Предыдущий Следующий

Артикул: 21000802457

Рейтинг:

0 голосов

Abat (Чувашторгтехника)

1 503 718 руб.

Количество:

Купить в 1 клик

К сравнению

Распечатать

Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

режим предварительного разогрева камеры;
режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 противней 800х600 мм.

Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18-8-6 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Рекомендуемый расстоечный шкаф для РПШ-18-8-6МР:

ШРТ-18П;
ШРТ-18М.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

разборная конструкция;
легкость и удобство в управлении;
новый лаконичный дизайн;
теплоизоляция 80 мм;
степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Характеристики:

Габаритные размеры, мм: 1707х1825,5х2484
Масса, кг: 950
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 53
Номинальное напряжение, В: 400
Тип питания: Электричество
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт: 3х0,37=1,1
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт: 0.12
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более: 20 (до +270°С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 9
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 1440
Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 3.7
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-18)