Ванны моечные
Моечная ванна — обязательный элемент оснащения любой кухни общепита по требованиям санитарных норм. Без неё невозможно организовать раздельную мойку посуды, инвентаря и продуктов в соответствии с технологическим процессом.
Зачем нужны моечные ванны
Санитарные правила требуют раздельной мойки посуды, кухонного инвентаря и продуктов, а на некоторых участках — трёхэтапной обработки: мойка, ополаскивание, дезинфекция. Для этого используют одно-, двух- или трёхсекционные ванны, которые устанавливают на разных производственных участках кухни.
Виды моечных ванн
- Односекционные — для локальных задач, небольших кухонь и вспомогательных зон.
- Двухсекционные — стандартное решение для раздельной мойки и ополаскивания.
- Трёхсекционные — используются там, где нужен полный цикл обработки, включая дезинфекцию.
- Встроенные в столешницу — совмещают мойку и рабочую поверхность, экономят место.
- Отдельностоящие на каркасе — устанавливаются как самостоятельный элемент линии.
Материал и конструкция
Ванны изготавливают из нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к постоянному контакту с водой и моющими средствами. Чаши формуют цельной штамповкой или сваркой швов — цельноштампованные варианты считаются более герметичными и проще в уходе, поскольку не имеют внутренних швов, где скапливается загрязнение.
Как выбрать объём и размеры
Объём чаши подбирают под тип посуды: для мытья кастрюль и противней нужны глубокие ванны, для инвентаря — можно ограничиться неглубокими секциями. Перед заказом стоит определить количество секций, глубину чаши и общие габариты с учётом свободного пространства на кухне.
Где купить
В каталоге TKcool представлены моечные ванны разной конфигурации — от компактных односекционных до трёхсекционных моделей для крупных предприятий питания. Подберём вариант под площадь кухни и требования Роспотребнадзора, организуем доставку по России.
