Посуда и инвентарь

Посуда и инвентарь для общепита

Посуда и инвентарь для предприятий общественного питания рассчитаны на ежедневную работу с продуктами, заготовками и готовыми блюдами. В интернет-магазине Тодос представлены гастроемкости и крышки ROSSO из нержавеющей стали в разных размерах. Такие емкости подходят для хранения, подготовки, транспортировки и тепловой обработки продуктов на профессиональной кухне.

Гастроемкости выбирают с учетом размера оборудования, объема заготовок и способа работы с продуктами. В каталоге представлены варианты GN 1/9, GN 1/6, GN 1/4, GN 1/3 и GN 2/1. Для каждой размерной группы доступны исполнения разной глубины: от компактных емкостей на 40–65 мм до глубоких моделей на 150–200 мм. Крышки соответствующих форматов помогают закрывать содержимое и поддерживать организованное хранение.

Где применяются посуда и инвентарь

Профессиональная гастроемкость нужна не только для хранения. Один и тот же вид тары может сопровождать продукт на разных этапах работы — от подготовки ингредиентов до размещения готового блюда на раздаче.

Основные задачи посуды:

• хранение подготовленных ингредиентов на кухне;
• размещение нарезанных овощей, мяса, рыбы и других продуктов;
• организация компонентов блюд перед приготовлением;
• размещение продуктов на линии раздачи;
• хранение заготовок в холодильном оборудовании;
• перемещение продуктов между рабочими зонами;
• сортировка ингредиентов по видам и объему.

Единый формат тары упрощает организацию пространства. Емкости разных глубин позволяют распределять продукты по объему, а крышки закрывают отдельные контейнеры при хранении.

Данный инвентарь востребован на кухнях кафе, ресторанов, столовых, пекарен, кондитерских цехов, предприятий готового питания и других объектов, где требуется системное размещение продуктов.

Материал и преимущества

Емкости изготовлены из нержавеющей стали — металла, который выдерживает контакт с горячей пищей, кислыми продуктами и частое мытье в посудомоечной машине. Плотные крышки предотвращают выветривание запахов и защищают содержимое при хранении в общей камере.

Преимущества посуды для профессиональной кухни:

• Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, царапинам и деформации при нагреве.

• Совместимость с холодильными столами и мармитами разных марок.

• Плотное прилегание крышки снижает потери влаги и предотвращает смешивание запахов.

• Гладкая внутренняя поверхность облегчает мойку и не удерживает жир.

• Штабелируемая форма экономит место на полке и в холодильной камере.

Посуда пригодна для многократного оборота на кухне с высокой нагрузкой: она не деформируется от перепадов температуры и сохраняет герметичность после сотен циклов мойки. Для сервировки и хранения деликатных продуктов можно комбинировать глубокие и небольшие форматы одного размера, устанавливая их друг на друга внутри одной ниши оборудования.

Правила ухода и эксплуатации

Срок службы посуды из нержавеющей стали зависит от условий использования и мойки:

• Мойка в посудомоечной машине не разрушает поверхность и не оставляет разводов при использовании подходящих моющих средств.
• Штабелирование емкостей одного формата экономит место на складе и предотвращает деформацию стенок при хранении.
• Плотное прилегание крышки к бортику предотвращает выветривание запахов и смешивание вкусов соседних продуктов.
• Резкий перепад температуры — из морозильной камеры сразу в кипяток — сокращает срок службы даже у качественной стали.

Соблюдение этих правил продлевает срок эксплуатации посуды и снижает частоту замены отдельных позиций комплекта.

Как купить посуду и инвентарь

Тодос поставляет посуду и инвентарь барам, ресторанам, кафе, столовым, магазинам продуктов, школам и детским садам Ханты-Мансийского округа, Томской области и Ямало-Ненецкого округа.

Чтобы заказать гастроемкости и кухонный инвентарь, оставьте заявку на сайте или позвоните по телефону +7 (922) 781-03-20 — менеджер поможет собрать комплект по размерам GN и подтвердит наличие на складе. Оплата принимается наличными курьеру, безналичным переводом по реквизитам или картой при оформлении заказа.